Das Jahr neigt sich dem Ende zu. Weil es mit der verschneiten Winterstimmung auf dem Riedackerhof noch nicht so klappen will, gibt es hier dafür einen kleinen Jahresrückblick mit ein paar Meilensteinen des letzten Jahres.

Mai 2019 Eine Ära geht zu Ende. Nach 18 Jahren sucht und findet Familie Ulr...

Unsere zwei Buben sind zwar auch grosse Milchtrinker, unser Haushalt braucht aber noch einige weitere Milchprodukte. Was wir nicht selber produzieren, kaufen wir wenn möglich in der Region: Käserei Gambach (Rahm, Käse), Käserei Noflen (Bio-Vorzugsbutter, Fondue).

Neu haben Sie die Möglichkeit, di...

Siedfleisch - was war das noch mal? Ich erinnere mich an ein zähes Stück Fleisch, welches mir als Kind überhaupt nicht geschmeckt hat. Dabei kann man daraus sehr familienfreundliche und gutbekömmliche Gerichte bereiten. Ein Rezept aus Madleinas Küche.
Ein Beitrag von Martin

Je weniger Kraftfutter und Mais Kühen gefüttert wird, desto mehr gesunde Omega-3-Fettsäuren enthält deren Milch.

Milchtest im K-Tipp Nr. 15/2017 (pdf)

Kühe sind zudem Wiederkäuer und sich im Gegensatz zu Monogastrieren wie dem Menschen ausschliesslich von Gras ernähren.